ขนมน้ำดอกไม้ ป็นขนมโบราณหากินยาก ใส่สีสวยหวานหลากสี

ขนมน้ำดอกไม้ ป็นขนมโบราณหากินยาก ใส่สีสวยหวานหลากสี

ขนมน้ำดอกไม้

ส่วนผสม ขนมน้ำดอกไม้

  • น้ำตาลทราย 225 กรัม
  • น้ำร้อน 450 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
  • แป้งเท้ายายม่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร

วิธีทำ ขนมน้ำดอกไม้

     1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง
2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งเท้ายายม่อม ค่อย ๆ เทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วใช้มือขยำจนแป้งละลายหมด พอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่กลิ่นก็ได้)
3. แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่าใส่มาก ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุกสีจะเข้มขึ้นอีก
4. นึ่งถ้วยให้ร้อนประมาณ 15 นาที จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที พอขนมสุกให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมออกจากถ้วย พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วย

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *