ขนมปังไส้ชาเขียว ชาเขียวเข้มข้น ขนมปังนุ่มนิ่ม ลองเลย

แค่เห็นหน้าตา ขนมปังชาเขียว ก็รู้เลยว่าต้องอร่อย แป้งขนมปังผสมแป้งข้าวเหนียวเพิ่มความเหนียวนุ่มมาพร้อมวิธีทำไส้ชาเขียว

ส่วนผสม ไส้ชาเขียว
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 15 กรัม
ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
นม (ส่วนที่ 1) 20 กรัม
นม (ส่วนที่ 2) 150 กรัม

ส่วนผสม ขนมปัง
แป้งขนมปัง 150 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 30 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 1 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
ไข่ขาว 35 กรัม
นมจืด 100 กรัม
เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 20 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
ผงชาเขียว

วิธีทำไส้ชาเขียว
1. นำไข่แดงและน้ำตาลทรายมาตีให้เข้ากัน คนให้น้ำตาลละลาย ใส่แป้งอเนกประสงค์และผงชาเขียวลงไป คนให้เข้ากันจนไม่มีแป้งที่เป็นก้อน ใส่นม (ส่วนที่ 1) ลงไป คนให้เข้ากัน
2. นำนม (ส่วนที่ 2) ใส่ลงไปในหม้อ เพื่อต้มให้นมร้อนแต่ไม่ต้องเดือด เทลงในส่วนผสมไข่แดง ระหว่างเทนมลงไปต้องคนไข่แดงตลอดเพื่อไม่ให้ไข่สุก หลังจากนั้นก็เทส่วนผสมไข่แดงกลับลงไปในหม้อ
3. นำไปตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ คนจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้สังเกตว่าถ้าเริ่มเดือดก็ปิดไฟและยกไส้ชาเขียวลงจากเตาได้
4. นำไส้ชาเขียวมาใส่ชามพัก ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารเพื่อกันไม่ให้หน้าไส้ชาเขียวแห้ง เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ไส้เย็นตัว อ่านต่อ

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *