ขนมใบเตยนึ่ง พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม ขนมใบเตยนึ่ง
-แป้งมัน 150 กรัม
-แป้งสาลี 150 กรัม
-เกลือป่น 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 120 กรัม
-น้ำใบเตยคั้นสด 1 ถ้วยตวง
-หัวกะทิ 250 ml
-มะพร้าวขูด 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ ขนมใบเตยนึ่ง
1.ขั้นตอนแรก ผสมของแห้ง คือ แป้งสาลี แป้งมัน น้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ขั้นตอนนี้เราจะทำการทยอยเทในส่วนหัวกะทิลงไปแล้วคลุกเคล้า หลังจากนั้นก็จะทำการเทในส่วนน้ำใบเตยคั้นสด ทยอยเทลงไปเช่นกัน แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
3.นำกระชอนตาถี่มากรองแป้งที่ผสมกัน เพื่อกรองแป้งน้ำตาลที่ยังไม่ละลาย
4.ตั้งซึ้งนึ่ง นำภาชนะที่นึ่งมาวอร์มสัก 10 นาที ให้ภาชนะร้อนเวลาที่เทลงพอสุกจะได้แกะออกจากพิมพ์ง่ายขึ้น
5.ขั้นตอนการนำมะพร้าวขูดมาผสมเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อนำมาคลุกกับขนมเมื่อเรานึ่งเสร็จ
6.ก่อนที่เราจะนำใส่ภาชนะต้องคนส่วนผสมทุกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งนอนก้น และก็ ทำการหยอดลงในพิมพ์ที่วอร์มไว้ เราจะนึ่งขนมไว้ประมาณ 20 นาที ใช้ไฟกลาง
7.ครบ 20 นาที แล้วค่ะ สำหรับการนึ่งขนมใบเตย นำขึ้นไปพักไว้ให้
8.พอคลายร้อนนำมาคลุกกับมะพร้าว ที่ผสมไว้ แล้วจัดเสิร์ฟ พร้อมทานเลยค่ะ หอมอร่อยหนึบหนับ

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *