ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง ขนมไทยโบราณ สูตรต้นตำหรับ

วัตถุดิบ ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
-ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วยตวง
-น้ำเปล่า 2 ¼ ถ้วยตวง
-กะทิ 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ใบเตย 3 ใบ
-กล้วยน้ำว้า 1 หวี

วิธีทำ ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง
1.มูนข้าวเหนียว
นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที แล้วนำไปหุงในหม้อที่รองผ้าขาวบางชุบน้ำให้สุก 15 นาที เตรียมไว้
ตั้งหม้อเปิดไฟใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตย คนให้น้ำตาลละลายดี
ปิดไฟ แล้วใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งเตรียมไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที

2.ห่อไส้
เผาใบตอง เตรียมไว้ หลังจากนั้นปอกกล้วย และหั่นกล้วยครึ่งเตรียมไว้
ตักข้าวเหนียวมูนใส่ใบตอง ตามด้วยกล้วย และข้าวเหนียวมูนอีกชั้นแล้วห่อใบตอง กลัดด้วยไม้กลัดไว้

3.ปิ้งข้าวเหนียว
นำข้าวเหนียวกล้วยไปปิ้ง 10 นาทีทั้งสองด้านให้มีกลิ่นหอม พร้อมจัดเสิร์ฟ ufa

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *