ชิฟฟ่อนชาเขียว Matcha Chiffon Cake แจกสูตรทุกขั้นตอน

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนชาเขียว Matcha Chiffon Cake
**ครอบครัว
-Plain flour แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 g
-Matcha powder ผงชาเขียว 10 g
-Baking powder ผงฟู 1 tsp
-Salt เกลือ 1 tsp
-Caster sugar น้ำตาลทราย 140 g
-Egg yolks ไข่แดง (ไซส์ไข่ถาด 700g) 8 ใบ
-milk ในวิดีโอพูดผิดค่ะ 160 ml
-Oil น้ำมัน 60 g
-Egg whites ไข่ขาว 8 ใบ
-Vinegar น้ำส้มสายชู 2 tsp
-Caster sugar น้ำตาลทราย 100 g
-ไส้ครีมชีส หรือครีมสดตามชอบ
-Cream cheese or thick cream 250 g
-Caster sugar 40 g

ขั้นตอน ชิฟฟ่อนชาเขียว Matcha Chiffon Cake
1.ผสมส่วนแป้งเค้กประกอบด้วยของแห้ง; แป้งสาลี, ผงชาเขียว, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาล ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
2.ใส่ส่วนประกอบของเหลวลงในแป้งแห้ง; ไข่แดง, นม, น้ำมัน แล้วค่อยๆ กวนผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
3.ตีไข่ขาว, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลค่อยๆ ทยอยใส่ ตีจนไข่ตั้งยอด เริ่มตีจากสปีดต่ำๆ แล้วค่อยเพิ่มความแรงขึ้น
4.นำตัวไข่ขาวมาผสมในชามตัวแป้งเค้ก โดยค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวให้เข้ากับตัวแป้งเค้กอย่างเบามือ ระวังอย่าให้ไข่ขาวยุบ แบ่งใส่ 3-4 ครั้ง จนกว่าไข่ขาวจะหมด
5.เมื่อตีแป้งเข้ากับไข่ขาวจนหมดแล้วเข้ากันดี เทใส่พิมพ์รออบโดยวางกระดาษไขลงบนก้นพิมพ์เค้กได้เลยค่ะ
6.กระแทกตัวถาดกับพื้นผิวโต๊ะ เพื่อไล่ฟองอากาศออกจากตัวเค้ก
7.สูตรที่ทำจะได้ 2 ถาดๆ กลมจะอบในหม้อทอด เปิด Preheated air fryer 160C
Baking time 30-40 min ถ้าใช้หม้อทอด
8.ถาดที่ 2 ถาดเหลี่ยมอบในเตาอบ Preheated oven 160C
Baking time around 50-55 min depending on the capacity of your oven
9.ใช้เวลาในการอบ 30 นาที ทั้งในหม้อทอด และเตาอบเลค่ะ เพราะเป็นพัดลมในเตาอบไฟบน-ล่าง สุกพร้อมกันพอดีเลยค่ะ
10.พอเค้กเย็นแล้วนำตัวเค้กออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟกันเลยค่ะ
11.ถ้าอยากทานแบบมีไส้จะใช้ครีมชีส หรือครีมสดก็ได้ กับน้ำตาลเล็กน้อย แล้วทาตรงกลางได้เลยค่ะ ชิฟฟ่อนพร้อมทานค่ะ ufa 

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *