ผัดสามฉุน พร้อมสูตรและวิธีทำ

ผัดสามฉุน หรือผัดสามเหม็น คือการที่นำผักสามชนิดที่มีกลิ่นฉุนมาผัดรวมกัน ได้แก่ กระเทียมโทนดอง สะตอ และชะอม

ส่วนผสม ผัดสามฉุน 
-สะตอ ชะอม กระเทียมดอง
-หมูสับ ไข่ วุ้นเส้น
-กระเทียม พริกเหลืองหรือพริกขี้หนู
-น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย
-น้ำมัน
-ผักกาดหอม

วิธีทำ ผัดสามฉุน 
1.ซอยกระเทียมดองเป็นแว่น หากใช้กระเทียมโทนก็ใส่ทั้งหัวได้
2.วุ้นส้นแช่น้ำ แล้วตัดให้สั้นลง
3.สับกระเทียม ซอยพริก
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียว ตามด้วยหมูสับและไข่ เหยาะน้ำปลาลงไป ผัดพอสุกแล้วใส่สะตอ วุ้นเส้น กระเทียมดอง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรมและน้ำตาลทรายแค่ชูรส เมื่อสะตอสุกแล้วก็ใส่ชะอมและพริกเหลืองลงไป ผัดอีกสองสามตลบแล้วโรยพริกไทย
5.รองจานด้วยผักกาดหอม แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ ufabet

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *