สลัดโรลแตงกวา เมนูเพื่อสุขภาพ

จากที่เคยทำเมนูสลัดโรลจากแผ่นแป้ง ลองเปลี่ยนสไตล์ใช้แตงกวาห่อแทนสิคะ สูตรนี้ไม่มีแป้งระคายหุ่น สลัดโรลแตงกวา ใครจะห่อด้วยแผ่นแครอทก็ได้เช่นกัน ราดน้ำสลัดมะนาวลงไป ทั้งกินง่ายและสุขภาพดี

ส่วนผสม สลัดโรลแตงกวา
• เห็ดหอมสด
• เห็ดชิเมจิ (หรือเห็ดอื่น ๆ)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (สำหรับผัด)
• อกไก่สับ
• เกลือป่น
• พริกไทยดำบด
• แตงกวาญี่ปุ่น (หรือแตงล้าน)
• แครอท
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำราด)
• น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
• มะนาวเหลือง
• พาร์สลีย์สด
• มะเขือเทศเชอร์รี

วิธีทำสลัดโรลแตงกวา
1. สับเห็ดหอมและเห็ดชิเมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ **ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน*** (เพราะน้ำมันมะกอกมีจุดเดือดที่เร็วกว่าน้ำมันชนิดอื่น) แล้วใส่อกไก่สับลงไปคั่ว พอไก่เริ่มสุกใส่เห็ดสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ พักทิ้งไว้
3. ปอกเปลือกแครอทออก (ส่วนแตงกวาไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วผ่าครึ่งลูกตามแนวยาว จากนั้นใช้ที่ปอกเปลือกผลไม้ ค่อย ๆ ฝานแครอทกับแตงกวาเป็นเส้นใหญ่จากแนวที่ผ่าเอาไว้ (โดยให้ความกว้างอยู่ประมาณเกือบ ๆ ครึ่งลูก)
4. จากนั้นนำแครอทและแตงกวาที่ตัดออกมาเป็นแผ่นบาง ๆ อย่างละ 2 แผ่น มาวางให้เกยกันเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มความสูงและง่ายเวลาพันส่วนผสม)
5. ตักส่วนผสมไก่วางลงบนแผ่นแครอทและแผ่นแตงกวาจนเกือบสุดเส้น จากนั้นค่อย ๆ ม้วนให้เป็นทรงซูชิ กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและเกลือป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
7. สไลซ์มะนาวเหลืองวางลงบนจาน แล้วค่อย ๆ วางซูชิผักที่ม้วนแล้ววางลงบนมะนาว จากนั้นตักส่วนผสมน้ำมะนาวราดลงไป แต่งด้วยพาร์สลีย์ และมะเขือเทศราชินีให้สวยงาม

ufabet.co

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *