เค้กชาไทยหน้านิ่ม หอมกลิ่นชาไทยรสชาติเข้มข้น

เค้กชาไทยหน้านิ่ม เนื้อเค้กใส่ความหอมของน้ำชาไทย มาพร้อมวิธีทำหน้านิ่มชาไทยรสเข้มข้น

ส่วนผสม เค้กสปันจ์ชาไทย (สำหรับพิมพ์ 3 ปอนด์)
ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
สารเสริมคุณภาพสำหรับทำขนมเอสพี (SP) หรือโอวาเล็ต (Ovalet) 15 กรัม
น้ำชาไทย 40 กรัม
นมสด หรือนมจืด 40 กรัม
กลิ่นชาไทย 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยเค็มละลาย 80 กรัม (พักให้อุ่นลง อย่าใส่ตอนร้อนนะคะ)
สีผสมอาหารสีส้ม (ไม่ใส่ก็ได้)

ส่วนผสม หน้านิ่มชาไทย
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 250 กรัม
น้ำชาไทย 250 กรัม (น้ำร้อน 300-350 กรัม+ผงชาไทย 3-5 ช้อนโต๊ะ พอกรองจนชาสีเข้มแล้วแบ่งน้ำชาไว้ส่วนหนึ่งในการทำเค้กประมาณ 40 กรัม)
น้ำตาลทราย 70 กรัม
นมข้นหวาน 80 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
นมสดหรือนมข้นจืด 100 กรัม
เนยสดเค็ม 70 กรัม
กลิ่นชาไทย 1 ช้อนชา อ่านต่อ

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *