กล้วยหอมทอด จับกล้วยหอมชุบแป้งแล้วทอดจนแป้งกรอบ

กล้วยหอมทอด จับกล้วยหอมชุบแป้งแล้วทอดจนแป้งกรอบ

11 สูตรทำขนมไส้กล้วย

ส่วนผสม วิปปิ้งครีมเม็ดมะม่วง

• วิปปิ้งครีมสูตรต้นตำรับ 100 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบ 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม กล้วยหอมทอด

• แป้งสาลีทำขนมปัง 120 กรัม (เตรียมเพิ่มไว้เล็กน้อยสำหรับคลุก)
• แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
• น้ำเย็นจัด 200 ซี.ซี.
• กล้วยหอม 4 ผล
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• วิปปิ้งครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• น้ำผึ้ง
• สตรอว์เบอร์รีสด (สำหรับแต่งหน้า)
• ใบสะระแหน่ (สำหรับแต่งหน้า)

วิธีทำวิปปิ้งครีมเม็ดมะม่วง

ผสมวิปปิ้งครีมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำผึ้ง และอบเชยลงในโถปั่นจนละเอียด เทลงในภาชนะ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

วิธีทำ กล้วยหอมทอด

1. ทำแป้งชุบทอด โดยผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน เติมไข่ขาว และน้ำเย็นจัดลงในส่วนผสมแป้ง คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
2. คลุกกล้วยหอมกับแป้งสาลี จุ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้ นำไปทอดในน้ำมันพืชร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นวางลงบนกระดาษซับน้ำมัน
3. จัดกล้วยหอมทอดลงบนจาน แต่งด้วยวิปปิ้งครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราดด้วยน้ำผึ้ง แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด และใบสะระแหน่  บาคาร่า

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *