ผัดไทยกุ้งสด พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำเองได้ไม่ยาก ลองเลย

ผัดไทยกุ้งสด พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำเองได้ไม่ยาก ลองเลย

สูตรผัดไทย วิธีทำผัดไทย เมนูเส้นผัด สูตรทำผัดไทยง่าย ๆ

เอ่ยถึงผัดไทยเจ้าดัง หลายคนคงนึกถึงผัดไทยประตูผีด้วยเป็นร้านเก่าแก่เปิดมานานกว่า 5 ทศวรรษ และเครื่องเคราแน่นรสชาติถูกปาก สำหรับใครที่ไม่อยากไปเข้าคิวก็มาลองทำเองได้นะคะ ใส่กุ้งให้แน่นตามชอบเลยจ้า

ส่วนผสม ผัดไทยกุ้งสด
• ซอสผัดไทย
• กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) 3-5 ตัว
• เต้าหู้เหลือง (หั่นเต๋า) 3 ช้อนโต๊ะ
• ไชโป๊ (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (หรือเส้นจันท์) แช่น้ำจนนิ่ม
• ถั่วงอกดิบ
• ใบกุยช่าย (หั่นท่อน)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• ถั่วลิสงคั่วบด (ตามชอบ)
• ผักสด (สำหรับทานคู่)

ส่วนผสม ซอสผัดไทย
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือความเผ็ดตามชอบ)

วิธีทำซอสผัดไทย
1. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกัน แทงบอลออนไลน์
2. นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟจนส่วนผสมเริ่มร้อนและน้ำตาลปี๊บละลาย ปิดไฟ เตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวันให้รอจนเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)

วิธีทำผัดไทยกุ้งสด
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งสดลงไปผัดให้โดนความร้อนจนกุ้งเริ่มสุก ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้
2. ใส่เต้าหู้ลงไปผัดในกระทะใบเดิมพอให้เหลืองหอม ตามด้วยไชโป๊สับ ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำซอสผัดไทยที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันจนเริ่มเดือด
3. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่แช่น้ำแล้วลงไปผัดให้เข้ากันเบา ๆ แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างกระทะ
4. ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุกแล้วนำส่วนผสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *