วุ้นสังขยาใบเตย หวานพอดี พร้อมสูตร

วัตถุดิบ วุ้นสังขยาใบเตย
-กะทิเรียลไทย 500 มิลลิลิตร
-น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
-เกลือ 1 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
-ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-ใบเตย 5 ใบ

วิธีทำ วุ้นสังขยา
1.ทำวุ้นใบเตย
นำผงวุ้นมาละลายน้ำเปล่า จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟแรงจนกระทั่งน้ำวุ้นใส
เมื่อน้ำวุ้นใสแล้วนำน้ำตาลทรายใส่ลงไปคนให้ละลาย จากนั้นปิดไฟ พักให้อุ่นลงเล็กน้อยค่อยเติมน้ำใบเตยลงไปคนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ทิ้งไว้ให้เซตตัว
TIPS : ถ้าอยากให้หน้าวุ้นใบเตยเนียนสวย ควรช้อนฟองอากาศที่ลอยหน้าออก
เมื่อน้ำวุ้นใสแล้วนำน้ำตาลทรายใส่ลงไป
นำวุ้นใบเตยเทใส่พิมพ์ทิ้งไว้ให้เซตตัว
2.ทำวุ้นสังขยา
นำน้ำตาลมะพร้าว เกลือ ไข่ไก่ กะทิเรียลไทย และใบเตยใส่ลงไปในชามผสม ขยำทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน
นำผงวุ้นมาละลายน้ำเปล่า จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟแรงจนกระทั่งน้ำวุ้นใส
นำส่วนผสมของสังขยาที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในน้ำวุ้น คนให้เข้ากันทิ้งไว้ให้เดือดสักครู่แล้วค่อยพักไว้ให้อุ่น จากนั้นนำไปเทใส่พิมพ์ที่มีวุ้นใบเตย ทิ้งไว้ให้เซตตัว
TIPS : ถ้าอยากให้เนื้อวุ้นสังขยาเนียนสวย แนะนำให้กรองผ่านกระชอน หรือผ้าขาวบาง 1 ครั้ง และช้อนฟองอากาศด้านหน้าออก
นำน้ำตาลมะพร้าว เกลือ ไข่ไก่ และกะทิเรียลไทย ใส่ลงไปในชามผสม
นำวุ้นสังขยาเทใส่พิมพ์ที่มีวุ้นใบเตย ทิ้งไว้ให้เซตตัว
3.จัดเสิร์ฟ
นำ “วุ้นสังขยาใบเตย” ที่เซตตัวแล้วมาตัดให้ได้ชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน เพียงเท่านี้เมนูขนมไทยหวานละมุนลิ้นอย่าง “วุ้นสังขยาใบเตย” ก็พร้อมให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติแล้วค่า! ufabet 

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *