หมึกกุ้งนึ่งมะนาว พร้อมสูตรน้ำยำสุดแซ่บบ

วัตถุดิบ หมึกกุ้งนึ่งมะนาว 
-ปลาหมึกกล้วยไซส์เล็ก 1 กิโลกรัม
-กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม
-คนอร์ ผงรสมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-พริกขี้หนูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ หมึกกุ้งนึ่งมะนาว 
1.ประกอบร่าง
ดึงหนวดปลาหมึกกล้วยออก พร้อมล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
นำกุ้งแชบ๊วยที่ผ่าหลังนำเส้นดำออกแล้ว มายัดเข้าไปในตัวปลาหมึก
TIP : ตัดปลายด้านบนของตัวปลาหมึกออกเล็กน้อย เพื่อที่เวลานึ่งความร้อนจะได้ระบายออกได้และไม่ดันตัวกุ้งให้หลุดออกมา

2.นึ่ง
นำขึ้นนึ่งในลังถึงไฟแรง 5 นาที
เมื่อสุกดีแล้วจึงยกออก จัดใส่จาน

3.ทำน้ำยำ
ผสมคนอร์ ผงรสมะนาว กับ น้ำเปล่า ในอัตราส่วน 1:3 คนให้ละลายเข้ากันดี
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนูสับ และกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน
นำไปราดลงบนหมึกกุ้งที่นึ่งเอาไว้ โรยใบสะระแหน่ตกแต่งเล็กน้อย พร้อมรับประทาน ufa 

 

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *