เค้กกล้วยหอมครีมชีส สูตรไร้แป้งและน้ำตาล

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมครีมชีส
-กล้วยหอม 250 กรัม
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-ครีมชีส 130 กรัม
-โยเกิร์ต 100 กรัม
-ไข่ไก่ 4 ฟอง
-น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 50 กรัม
-อัลมอนด์ป่น 150 กรัม
-น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม

ส่วนผสม ครีมชีส
-นมสด 2 ลิตร
-แอปเปิลไซเดอร์ 6 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมะนาวแทนได้)
-เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ เค้กกล้วยหอมครีมชีส
ทำครีมชีสโดยเทนมลงในหม้อ พอเริ่มร้อนใส่แอปเปิลไซเดอร์ทีละช้อน ทยอยใส่ลงไปเรื่อย ๆ และคนเรื่อย ๆ ห้ามหยุดมือจนไขมันเริ่มแยกออกมา พอใส่ครบ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเวย์เริ่มใสให้ยกลงจากเตา กรองด้วยกระชอนและผ้าขาวบาง พักให้น้ำเวย์ออกมากที่สุด นำก้อนเวย์ไปปั่นเพื่อความเนียน ใส่เกลือชมพู ผสมจนเข้ากัน จะได้ประมาณ 300 กรัม
วิธีทำเค้กกล้วยหอมครีมชีส
1. บดกล้วยหอมให้ได้ความละเอียดตามที่ต้องการ เติมน้ำมะนาวแล้วพักไว้
2. ผสมครีมชีส โยเกิร์ต และไข่ไก่ให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้
3. ตีส่วนผสมไข่ไก่และน้ำตาลหล่อฮังก๊วยเข้าด้วยกัน ตามด้วยอัลมอนด์ป่น กล้วยหอมที่บดไว้ และน้ำมันมะพร้าว
4. ตักใส่พิมพ์แล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมครีมชีสที่ผสมไว้ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 30 นาที ufa

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *