แจกสูตร แกงคั่วยอดมะพร้าวอ่อนเห็ดเผาะ

ส่วนผสม แกงคั่วยอดมะพร้าวอ่อนเห็ดเผาะ
**สำหรับ 2 ท่าน
-หมูสับ100 กรัม
-เห็ดเผาะ500 กรัม
-ยอดมะพร้าวอ่อน500 กรัม
-ยอดชะอม50 กรัม
-พริกแห้ง5 เม็ด
-ตะไคร้1-2 ต้น
-ข่า1-2 แว่น
-กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
-ผงปรุงรส1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
-หอมแดง2 หัว

วิธีทำ แกงคั่วยอดมะพร้าวอ่อนเห็ดเผาะ
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
1.พริกแห้ง/ตะไคร้/ข่า/หอมแดง/กะปิ โขลกรวมกัน
2.ล้างเห็ดเผาะและยอดมะพร้าวอ่อน หั่นขนาดตามใจชอบ
เคล็ดลับ: ไม่ควรหั่นขนาดใหญ่มากเพราะจะสุกช้าและไม่ทั่วถึง
3.เอาพริกแกงที่โขลกไว้ลงผัด (ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย) ใส่หมูสับเมื่อหมูสุกใส่ยอดมะพร้าวอ่อนและเห็ดเผาะลงผัดกับพริกแกง เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย รอเดือด
เคล็ดลับ: ควรเติมน้ำเปล่าลงไปทีละนิด
4.ปรุงรสตามใจชอบ เมื่อสุกแล้วใส่ยอดชะอม
ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ ufa 

 

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *